Ingredientes

1 cucharada de aceite ½ cebolla pequeña picada 1 diente de ajo picado 4 jilós medianos, cortados en cubitos 1 zanahoria pequeña rallada 2½ cucharadas de salsa de soja suave 1 taza de arroz (170 g) 2½ tazas de agua hirviendo (500 ml)

Preparación

En una olla mediana, calienta el aceite a fuego alto. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe durante 3 minutos o hasta que estén dorados. Agrega el jiló, la zanahoria, la salsa de soja y el arroz. Sofríe durante 1 minuto o hasta que el arroz quede bien mezclado.

Añade el agua y cocina a fuego medio con la olla parcialmente tapada durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Retira del fuego y sirve enseguida.